Refrigeration क्या है और यह कहां-कहां प्रयोग किया जाता है?

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रेफ्रीजिरेशन एक ऐसी विधि है जिसके द्वारा ठंडक उत्पन्न की जाती है और खाद्य पदार्थों को नष्ट होने से बचाया जाता है। इस विधि के द्वारा खाद्य पदार्थों, फलों व सब्जियों इत्यादि को बिना किसी नुकसान के काफी सयम तक ताज़ा स्थिति में रखा जा सकता है। इस विधि (Process) में पदार्थ की ऊष्मा दूसरे अन्य पदार्थों जैसे वायु व पानी की ठंडक में परिवर्तित होती है। इस विधि में किसी स्थान या वस्तु का तापमान बाहरी वातावरण के तापमान से कम किया जाता है।

पेट्रोल रिफाइनरीज़ में।
डिस्टिलरीज़ (Distillries) में इसका प्रयोग किया जाता है।
बेकरीज़ व कन्फैक्शनरी के लिए।
कोल्ड स्टोरों में पदार्थों को रखने के लिए।
दूध डेयरी उद्योग में (Milk Plants)
धातुओं से सम्बन्धित कार्य (Metallurgical Work) के लिए।
अस्पतालों में आप्रेशन थिएटरों को उचित तापमान पर रखने के लिए।
मांस, मछली इत्यादि को स्टोर करने के लिए।
दवाइयों के निर्माण व उनके रख-रखाव के लिए।
अस्पतालों, होटलों, कार्यालयों, रैस्टोरैंट व घरों में इसका प्रयोग किया जा रहा है।
वर्कशापों में जहां अधिक शुद्धता का कार्य हो जैसे N.C व C.N.C. मशीनों के लिए, जिग बोरिंग मशीनों के लिए।
बस, कार, हवाई जहाज, समुद्री जहाज व रेल में अर्थात्. यातायात को साधनों में इसका प्रयोग अधिक किया जा रहा है।
पीने के ठण्डे पानी के लिए।
घरेलू खाद्य पदार्थों व तरल पेयों (Cold drinks) को सुरक्षित रखने के लिए।
बर्फ बनाने के लिए।
कम्प्यटरों की कार्य प्रणाली को ठीक रखने के लिए।
Blood Bank द्वारा Dontated Blood को सुरक्षित विशेष तापमान पर रखा जाता है ताकि रोगियों को आवश्यकतानुसार दिया जा सके।
आइसक्रीम बनाने के लिए।

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